NOMBRE MERMELADA FRAMBUESA AL VINAGRE

TIPO DE MERMELADA

Mermelada de frambuesa al vinagre.

ZONA

Procedente de las montañas de Confrides. El perolet. Alicante

VARIEDADES DE MERMELADAS

Tomate, níspero, paraguaya, arándanos, higos, fresón, melocotón, cebolla, frutas del bosque, melón con jamón, pera, piña, tomate verde, arándanos al vinagre y manzana.

ELABORACIÓN

Elaborada de manera artesanal, a la antigua usanza, con la mezcla de 50% de  fruta natural de primera calidad y 50% de azúcar. El método tradicional de elaboración le permite conservar sus características naturales con un sabor agradable.

NOTA DE CATA

Deliciosa y tradicional.  Seductora por su agradable sabor. Es un manjar delicioso. Potente y ligeramente acida.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Acompañamiento para el magret de pato, los platos de ave y caza mayor y con el puré de patata. Resulta exquisita con queso camembert y de cabra, los pasteles de queso y todos sus derivados. Es deliciosa con la repostería. Utilizarla para acompañar un buen helado.