NOMBRE MIEL DE ROMERO

TIPO

Néctar de las flores del Romero.

ZONA

Procedente de  Mieles Bartolomé Noguera- La llosa de Camacho- Alicante

VARIEDADES

Azahar, Romero, Mil flores, Bosques, Espliego, Eucalipto, Tomillo, Brezo

ELABORACIÓN

Mieles B.N lleva más de 35 años con el sector de apicultura y del envasado de miel natural. La misma miel que se produce es la que se envasa para luego ser distribuida a sus clientes. Esta depende mayoritariamente de las condiciones climáticas. Almacenamos y envasamos nuestras mieles mediterráneas. Nuestros procesos de producción destacan por una alta garantía de calidad fruto de nuestra dedicación y esfuerzo en la mejora de los procesos.

Nuestras abejas producen la miel a partir del néctar de las flores silvestres del entorno, como el romero o el tomillo, y de los cultivos ecológicos de la masía, como el almendro. El proceso de extracción y envasado de la miel lo realizamos de forma artesanal, sin ningún tipo de tratamiento, por lo que la miel conserva intactas todas sus propiedades. En su evolución natural, nuestra miel puede volverse sólida, dependiendo de las plantas que hayan sido más visitadas. Esta miel podemos hacerla líquida calentándola al baño maría, pero corremos el riesgo de alterar sus propiedades, por lo que preferimos servirla sólida.

NOTA DE CATA

Su característica principal es su aroma dulce y a plantas aromáticas, ligeramente balsámico. Es un alimento de mucha energía, pues contiene un 70% de azúcares simples.

El color de la miel de romero es ambarino muy claro y su consistencia algo espesa que se convierte en casi de color blanca al cristalizar. Es normal que la miel cristalice y espese de forma natural, esto es garantía de calidad y una forma de conservación.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería, como acompañamiento del pan o las tostadas (especialmente, en desayunos y meriendas) y como aditivo de diversas bebidas tales como el té.

Las excelentes propiedades de la miel de romero tan vinculadas a enfermedades como dolores de cabeza, migrañas, decaimientos, debilidad, falta de memoria. Indicada para las úlceras del aparato digestivo y la dismenorrea además de las afecciones hepáticas ya que favorece la descongestión del hígado, se deben principalmente al litio, un mineral natural presente en la miel de romero. No está recomendada a hipertensos ya que es un poco tonificante.