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MIEL DE TOMILLO

  • Ref: 22
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NOMBRE MIEL DE TOMILLO

FICHA TECNICA


TIPO

Néctar de las flores del tomillo.

ZONA

Procedente de  Mieles Bartolomé Noguera- La llosa de Camacho- Alicante

VARIEDADES

Azahar, Romero, Mil flores, Bosques, Espliego, Eucalipto, Tomillo, Brezo

ELABORACIÓN

Mieles B.N lleva más de 35 años con el sector de apicultura y del envasado de miel natural. La misma miel que se produce es la que se envasa para luego ser distribuida a sus clientes. Esta depende mayoritariamente de las condiciones climáticas. Almacenamos y envasamos nuestras mieles mediterráneas. Nuestros procesos de producción destacan por una alta garantía de calidad fruto de nuestra dedicación y esfuerzo en la mejora de los procesos.

Nuestras abejas producen la miel a partir del néctar de las flores silvestres del entorno, como el romero o el tomillo, y de los cultivos ecológicos de la masía, como el almendro. El proceso de extracción y envasado de la miel lo realizamos de forma artesanal, sin ningún tipo de tratamiento, por lo que la miel conserva intactas todas sus propiedades. En su evolución natural, nuestra miel puede volverse sólida, dependiendo de las plantas que hayan sido más visitadas. Esta miel podemos hacerla líquida calentándola al baño maría, pero corremos el riesgo de alterar sus propiedades, por lo que preferimos servirla sólida.

 

NOTA DE CATA

Tiene una variedad de colores muy amplia dependiendo del tipo de tomillo al que pertenezca, van del blanco al rojo. Los sabores también varían mucho, pero generalmente son fuertes. Esta remesa es de tono rojizo y sabor agradable. Deliciosa miel muy aromática.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería, como acompañamiento del pan o las tostadas (especialmente, en desayunos y meriendas) y como aditivo de diversas bebidas tales como el té.

Excelente para los catarros, bronquitis, resfriados, vías respiratorias y garganta. Estimula las funciones digestivas y ayuda a combatir el agotamiento físico y mental, aumentando la fuerza física. Contribuye a regular la menstruación.

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