NOMBRE TURRÓN DE TURRONICO
EL CELLER DE LA MARINA
FICHA TECNICA
TIPO
DO.Turrón de Jijona
ZONA
Procedente de Jijona. Alicante. JIJONA SA. EL CELLER DE LA MARINA
Cualquier tienda que venda turrón con este sello le garantiza que las materias primas empleadas son de primera calidad y asegura que el porcentaje de almendra empleado supera el 64%.
VARIEDADES
Almendra tostada Marcona 100%, azúcar, miel de la zona (azahar, romero), ajonjolí, obleas.
ELABORACIÓN
Son elaborados artesanalmente como lo hacían nuestros abuelos, con las técnicas y productos naturales recién recogidos. Un proceso de elaboración cuyo resultado eran unos productos con un sabor del que solo han podido disfrutar nuestros antepasados ya que se hace todo de forma natural por tradición y siempre siguiendo la tradición naturalmente. No lleva conservantes ni colorantes.
PREMIOS Y MENCIONES
Jijona S.A. han conseguido la Medalla de Oro Calidad en la modalidad de Turrón de Jijona.
NOTA DE CATA
Este turrón es muy parecido al turrón de alicante pero con la característica de que es un poco más acaramelado y cambia de sabor al tener la almendra con piel, el ajonjolí hace un contraste muy delicioso con la almendra. Textura crujiente en el cual podemos apreciar las almendras enteras. Ligeramente fuerte y muy agradable al paladar. Su color obviamente es bastante oscuro.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Los productos artesanos con más tradición de España, destacados por sus propiedades saludables, tanto desde el punto de vista nutricional como fisiológico. Este dulce es un clásico de la Navidad, es sin duda el postre navideño por excelencia. Te recomendamos poner unas bandejas llenas de varias clases de turrones después de las comidas (y cenas).