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VINAGRE BALSÁMICO AZAHAR

  • Ref: 15
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NOMBRE VINAGRE BALSÁMICO AZAHAR

FICHA TECNICA


TIPO DE VINAGRE

Vinagre sabor a azahar.


ZONA

El perolet.  Montaña de Confrides. Alicante. Marina Baixa

VARIEDADES DE VINAGRES

100%Vinagres naturales balsámico al azahar.


ELABORACIÓN

Autóctono de la Comunidad Valenciana, elaborado de manera artesanal.
Es un producto ácido que se obtiene a partir del vino.  En el vino los jugos con azúcar se fermentan, pasando los azúcares a alcohol, y seguidamente los microorganismos oxidan el alcohol a vinagre. Puede elaborarse a partir de diversas materias primas como por ejemplo de frutas, especias...

 

NOTA DE CATA

Excelentes resaltador del sabor, por lo que constituye un ingrediente ideal en la cocina para diferentes preparaciones. Agregará estilo a tus platos y mejor aún, ya que permite condimentar los platos otorgándoles sabor sin adicionar sal o grasas, ayudándonos a cocinar comidas saludables.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Disfrútelo “fumigando” el carpaccio o sencillamente junto a irregulares trozos de parmesano curado y un aceite verde.

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