NOMBRE VINO ALBIR BLANC
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino blanco con crianza
ZONA
Sin DO. Alicante, Celler de la Muntanya, MURO .
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
50% Malvasía, 25% Merseguera, 15% Macabeo y 10% Verdil.
GRADUACIÓN
13% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Después de la fermentación, el 50% de los vinos continuaron en sus respectivos depósitos de inox sobre lías. El 50% restante se crió en barricas y tina de roble francés de 300 y 2.000 litros, sobre lias, durante 6 meses. Dos meses antes del embotellado se realizó el coupage. Crianza: El 50% en 6 meses.
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 11ºC y 14ºC.
PUNTUACION DE CATA
88 puntos Guia Peñin 2013.
NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo, ligeros destellos dorados, brillante, lágrima fina y lenta. Nariz algo apagada, ligeras notas de fruta blanca, suaves notas cítricas, ligeramente herbáceo, floral y ausencia completa de tostados de la barrica. Buena entrada en boca, suave recorrido, frutoso, sabroso, acidez algo baja, inexistente presencia de tostados, ligeramente amargoso al final. Final medio, postgusto frutal. Un vino diferente, pues los tostados de la barrica están bien ausentes y la expresión frutal no parece compensar esta ausencia.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Vino ideal para platos de Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Ahumados, Foie-gras, Sopas, Cremas.