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VINO ENRIQUE MENDOZA CABERNET-SHIRAZ

  • Ref: 8424671001524
  • 12,90 €
  • Sin IVA 10,66

  • Producto no disponible

NOMBRE VINO CABERNET-SHIRAZ RESERVA

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino tinto Reserva

ZONA

DO Alicante, Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.

AÑADA



VARIEDADES DE UVA

70% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz. Procedente de la Finca “El Chaconero” de Villena, en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.

GRADUACIÓN

14% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días.

Crianza de 18 Meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

91 puntos Guia Peñin 2013

90 puntos de Robert Parker

 

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza picota intenso.

Nariz: Aromas de fruta negra con notas minerales, balsámicas (mentoladas y de eucalipto) y tostadas.

Boca: Intenso y frutal, suave, complejo, bien equilibrado y con taninos dulces.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Carnes rojas, platos de caza, embutidos y quesos grasos.

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