Sin IVA 10,66
NOMBRE VINO CABERNET-SHIRAZ RESERVA
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino tinto Reserva
ZONA
DO Alicante, Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
70% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz. Procedente de la Finca “El Chaconero” de Villena, en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.
GRADUACIÓN
14% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días.
Crianza de 18 Meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.
PUNTUACION DE CATA
91 puntos Guia Peñin 2013
90 puntos de Robert Parker
NOTA DE CATA
Vista: Color cereza picota intenso.
Nariz: Aromas de fruta negra con notas minerales, balsámicas (mentoladas y de eucalipto) y tostadas.
Boca: Intenso y frutal, suave, complejo, bien equilibrado y con taninos dulces.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Carnes rojas, platos de caza, embutidos y quesos grasos.