NOMBRE VINO DUQUESA DE LA VALL

TIPO DE VINO

Vino tinto seco de Crianza

ZONA

DO Alicante, Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló (Bodegas Xaló). Vall de Pop. XALÓ.

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

Garnacha (Giró), Merlot y Monastrell

GRADUACIÓN

13’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Para la elaboración de este vino se parte de uvas con un grado de maduración adecuado para su posterior crianza en barricas de roble americano y francés. En definitiva, un crianza clásico, bien elaborado combinando a la perfección la sutileza y elegancia de las variedades autóctonas giró y monastrell, junto con la frutosa variedad francesa merlot.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 16ºC y 18ºC.

PUNTUACION DE CATA

NOTA DE CATA

Es un vino de crianza equilibrado, aromático y sedoso, con un perfecto equilibrio.

Vino limpio y transparente, brillante, atractivo a la vista. Intensidad colorante o capa media. Color rojo cereza con ligera variación a tonalidades todavía frías (azuladas-amoratadas), lo que denota su frescura y juventud a pesar de tratarse de un vino de crianza.

Intensidad aromática medio alta. A copa parada destacan aromas sobretodo terciarios de barrica americana, vainillas, coco y tostados ligeros. No obstante se hace notoria la presencia de fruta madura soportando el ligero predominio de aroma terciario. A copa agitada se intensifican los aromas aparecidos a copa parada, si bien toman algo más de protagonismo los aromas de fruta, lo que se agradece al quedar el conjunto final más armonioso.

Boca de paso medio, bien estructurado, algo duro debido a su juventud, si bien es cierto que los taninos evolucionarán de una forma adecuada en los próximos meses garantizando una buena conservación de la botella. Equilibrado en acidez y peso de fruta. Postgusto final amargoso y agradable aunque algo corto. Retronasal poco intenso pero agradable.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Compañero ideal de quesos, carnes rojas y caza.