NOMBRE VINO EL BON HOMME

TIPO DE VINO

Vino tinto joven

ZONA

DO Valencia, Subzona Clariano. Rafael Cambra, ONTINYENT

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

50% Cabernet Sauvignon, 50% Monastrell

GRADUACIÓN

14’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Un vino que sorprende por su originalidad, en el que se han diseñado tres etiquetas diferentes: El Bon Homme imagina, el Bon Homme siente, el Bon Homme viaja.

Vendimia seleccionada, fermentación alcoholica a 25ºC durante una semana. Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble frances de solo 1/3 del vino. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 12ºC y 14ºC.

PUNTUACION DE CATA

91 puntos Guia Peñin 2013.

NOTA DE CATA

Es un vino fresco desenfadado y muy frutal "Tres placeres, tres etiquetas un vino" son prueba de esta manera de ver el mundo del vino sin tapujos ni prejuicios.

Bonito color picota violáceo con destellos morados. Tiene una nariz intensa y golosa, expresiva, franca, hay una dulce expresión fruta, con abundante fruta roja, alguna nota vegetal y un fondo de regaliz roja. En boca entra bien, hay abundante fruta, goloso pero ligero, con buena acidez y bastante longitud.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Ideal para copear.

Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.