Sin IVA 9,09
NOMBRE VINO JUAN GIL 12MESES
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino tinto con Crianza
ZONA
DO Jumilla Bodegas Juan Gil, JUMILLA (Murcia).
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
100% Monastrell
GRADUACIÓN
15% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses.
TEMPERATURA DE COMSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. Consumo preferente 4 años.
PUNTUACION DE CATA
93 puntos Guia Peñin 2013.
NOTA DE CATA
Atractivo color picota intenso con matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas. De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable en tomar. Con un largo final de boca mantiene la“dulzura” típica de la Monastrell.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.