NOMBRE VINO JUAN GIL 18MESES

TIPO DE VINO

Vino tinto con Crianza

ZONA

DO Jumilla  Bodegas Juan Gil, JUMILLA (Murcia).

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

60% Monastrell, 30% Cabernet, 10% Syrah.

GRADUACIÓN

15% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas nuevas de roble francés y americano durante 18 meses.

TEMPERATURA DE COMSUMO

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. Consumo preferente 8 años.

PUNTUACION DE CATA

91 puntos Guia Peñin 2012.

90 puntos Parker.

NOTA DE CATA

Color picota intenso con ribete granate y potente aroma de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas. Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.