NOMBRE VINO RECÓNDITA ARMONÍA

TIPO DE VINO

Vino tinto dulce

ZONA

DO Alicante, Bodega Gutiérrez de la Vega, PARCENT

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

80% Monastrell, 20% Syrah.

GRADUACIÓN

14% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Despalillado y maceración de hollejos, fermentación con sus levaduras autóctonas a una temperatura máxima de 20º. Parada de la fermentación por alta concentración de azúcares. Duración aproximada de 60 días.

Crianza: 3 meses en barricas de roble americano.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 10ºC y 14ºC.

PUNTUACION DE CATA

NOTA DE CATA

Color cereza oscuro, aroma potente, fruta madura, fresca, mineral.

Boca frutoso, sabroso, graso, taninos maduros, confitado, balsámico.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Es ideal con quesos.