NOMBRE VINO TRILOGÍA

TIPO DE VINO

Vino tinto Ecológico con Crianza.

ZONA

DO Valencia, Subzona Clariano. Los Frailes, FONTANARS DELS ALFORINS

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Tempranillo.

GRADUACIÓN

14’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Tras una maceración de 25 días para la Monastrell, 18 días para la Cabernet Sauvignon y 18 días para el Tempranillo, suave prensado introduciéndose en barricas nuevas de roble húngaro de tostado medio durante 12 meses, trabajándose con periódicos batoneos..

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 16ºC y 18ºC.

PUNTUACION DE CATA

90 puntos Guia Peñin 2010.

NOTA DE CATA

Color intenso picota con reflejos violáceos. Potente en nariz destacando aromas intensos a frutas negras y rojas maduras con notas balsámicas. En boca, destaca su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos dulces y notas tostadas perfectamente ensambladas. Gran persistencia y marcada frutosidad

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Carnes rojas, queso curado, cordero lechal y cualquier plato de caza.