PRODUCTOR
Bodegas Casa Castillo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
D.O. JUMILLA
VARIEDAD
Syrah
CRIANZA
14 meses en barrica
MARIDAJE
Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey…
FORMATO
75 cl.
NOTA CATA
Cereza oscuro.

En nariz fruta negra madura, tostados, recuerdos de caramelos de violetas tras la aireación y especiados (pimienta negra o clavo).

En boca es amplio y con buena carga frutal, con taninos muy presentes y con buena concentración.

PUNTUACION DE CATA

94 puntos Guia Peñin 2012.

91 puntos Parker 2011.

NOTA DE CATA

Es uno de los mejores Syrah que se elaboran en España.

Color picota oscuro con ribete violáceo. Nariz con frutas del bosque y moras, muchas moras. Notas lácteas. Paso por boca ligero, si bien nada más abrirlo mostraba un ápice de astringencia, en 15 minutos los taninos pasaron a ser más bien maduros y el vino se muestra sedoso, extremadamente fácil de beber.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Acompañamiento para carnes rojas y todo tipo de caza. Platos con salsas oscuras, guisos, gazpachos, quesos curados y embutidos ibéricos.