BODEGA BERNABE NAVARRO S.L.

  • Ordenar por :

 

La BODEGA BERNABÉ NAVARRO es un proyecto formado por un equipo joven, con una gran ilusión y una inquietud: Trabajar y hacer grande la variedad autóctona de la zona levantina "LA MONASTRELL".

La finca Casa Balaguer de la BODEGA BERNABÉ NAVARRO se encuentra en Villena. Las altitudes sobre el nivel del mar oscilan entre 550 y 600 metros, y en ella se combinan diferentes tipos de suelos (hasta diez suelos diferentes), su particular microclima, con bancales y viñedos de Monastrell viejas (entre 40 y 50 años), en las cuales todavía tenemos viñas con Pie Franco (pie del terreno), con rendimientos minúsculos y ello nos permite volver a la vieja agricultura y por qué no, a la vieja enología, con insertos de algunas nuevas técnicas.

La BODEGA BERNABÉ NAVARRO cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, en las que se cultivan predominantemente la variedad Monastrell. También se cultivan Tempranillo, Cabernet Sauviñon, Merlot y Syrah, con diferentes clones, pies y edades, así como formas de cultivo, orientaciones, etc. Se están haciendo pruebas con variedades como Graciano, Malbec, etc., para ver su aclimatación a la zona. Se está trabajando profundamente con la variedad Garnacha Tintorera y en breve se pretende sacar un vino de guarda monovarietal de esta vinífera.

El elemento clave de un gran vino empieza en el campo, en el viñedo. Se realizan grandes esfuerzos, técnicos y económicos, para rebajar al máximo las producciones, entre 3.000 y 3.500 kilos por hectárea. Se respeta la utilización de abonos químicos y pesticidas, con un meticuloso respeto al medio ambiente, al suelo y a la planta, teniendo en estudio y solicitado el ingreso de la finca en agricultura ecológica.

La BODEGA BERNABÉ NAVARRO es una construcción moderna que cuenta con una superficie de 1.200 metros cuadrados donde se distribuyen las distintas subsecciones donde se recepciona la vid y se transforma en vino, dotada de la tecnología más moderna para la realización de un vino de calidad., y con un aislamiento en paredes que permite tener la misma temperatura durante todo el año. El tope máximo de producción es de 250.000 botellas para no desvirtuar el proceso de calidad.

La BODEGA BERNABÉ NAVARRO posee depósitos de 5.000 litros, 7.500 litros, 10.000 litros y de 20.000 litros, todo en acero inoxidable, con volúmenes pequeños para poder concentrar mejor. Se trabaja con diferentes tipos de roble y sus correspondientes tipos de tostados, robles francés, americano, centroeuropeo y ruso, siempre maderas nuevas y de calidad.

La apuesta de la BODEGA BERNABÉ NAVARRO, al margen de trabajar y hacer grande nuestra autóctona "Monastrell", es no perder nunca nuestra tipicidad, nuestra personalidad como zona, como terruño y combinar tradición con innovación y modernidad, todo ello conducido a crear vinos de calidad, de cultura de pago, de vino diferenciado, por todo lo anteriormente reseñado. En este sentido, y al margen de variedades, formas y maneras de elaboración, de crianzas, que han sido y son múltiples, nuestra personalidad como zona, como Finca Balaguer, es una mezcla, una apuesta por el terroir.

Hemos elaborado sabiamente, frescura continental junto con sabor mediterráneo. Suelos arenosos, pedregosos, de aluvión, no olvidar que antaño el río Vinalopó cruzó nuestra finca, mineralidad, climas de sierra; parcelas castigadas por aires benignos, suelos limosos, tierras calcáreas, duras y fuertes, arcillosas y cálidas, con pequeñas porciones

VINO CASA BALAGUER

NOMBRE VINO CASA BALAGUER FICHA TECNICA TIPO DE VINO Vino Tinto Crianza. ZONA DO Alicante, Be...
13,00 €

VINO BERYNA

NOMBRE VINO BERYNA FICHA TECNICA TIPO DE VINO Vino Tinto Crianza. ZONA DO Alicante, Berna...
9,90 €
cargando datos carrito...

Busca tu producto

 Restaurantes y Hoteles recomendados