Sin IVA 13,55
NOMBRE ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA L'ALQUERIA ORGANIC blanqueta
FICHA TECNICA
TIPO DE ACEITE
Aceite Oliva Virgen Extra ecológico.
ZONA
Producto del Parque Natural de la Sierra de Mariola (Alicante). Almazara La Alquería, Muro de Alcoy (Alicante).
VARIEDADES DE ACEITUNAS
Blanqueta.
GRADUACIÓN
0’14%
ELABORACIÓN
Para nosotros conocer los árboles y el medio agronómico en el que se cultivan y proporcionarles según sus necesidades los complementos necesarios para mantener el olivo en perfectas condiciones sanitarias es esencial.
Nuestros olivares son cultivados siguiendo métodos respetuosos con el medio ambiente y para ello nuestro experto Miguel Abad tiene en cuenta que todos los métodos de lucha contra plagas y enfermedades, así como las necesidades nutricionales, estén cubiertos con productos que estén autorizados para uso en agricultura ecológica.
PREMIOS Y MENCIONES
Israel. TerraOlivo 2011. Medalla de Oro
Argentina. Olivinus 2011. Medalla de Oro
NOTA DE CATA
Color verdoso con destellos dorados. Denso, límpido y brillante.
Nariz de notable intensidad, destacando aromas frutados maduros intensos, especialmente de pera. En un segundo plano aparecen notas de plátano y piel de almendras verdes.
En boca resulta carnoso, de amargos potentes y un final con ligeros toques picantes. Longitud media.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
El acertado uso de un aliño es parte muy importante dentro de nuestra gastronomía mediterránea. Uno de los rasgos más significativos es el mantener el sabor y la apariencia general de cada uno de los ingredientes utilizando un aderezo que potencia aromas y sabores. Por ese motivo, el aceite de oliva virgen extra es un acompañante fiel a lo largo de los siglos que han hecho realidad la Dieta Mediterránea. En sí mismo es ya suficiente potenciador de sabores pero también la ligazón de muchas de nuestras clásicas salsas.