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ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA TRONCAL 250cc. vidrio

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NOMBRE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA TRONCAL 250ml, envase vidrio.

FICHA TECNICA


TIPO DE ACEITE

Aceite Oliva Virgen Extra, envase vidrio.

ZONA

DO. Troncal. Procedente de Beniarda.  RIBES OLI, S.A.T. Alicante


VARIEDADES DE ACEITUNAS

De variedad de aceitunas autóctonas, alfafarenca, blanqueta y manzanilla.


GRADUACIÓN

Acidez igual o inferior a 0,8% ácido oléico, índice de próxidos 20 meq 02/kg.


ELABORACIÓN

De categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. De excepcionales características organolépticas, su sabor enriquece todos los platos de la gastronomía mediterránea. Extracción en frío. Aceite cultivado en las montañas interiores de Aitana y Mariola de la provincia de Alicante y con el fondo del mar Mediterráneo. Elaborado de forma tradicional, pero a la vez dotado de la última tecnología, lo que permite que el tiempo que transcurre entre la recogida de la aceituna y la molturación sea breve. Se implica en los valores de respeto y cuidado del medio ambiente.

 

PREMIOS Y MENCIONES

 

 

NOTA DE CATA

Se caracteriza por su equilibrado y exquisito sabor, con ligeros atributos amargos y picantes. Su sabor favorece todos los platos de la gastronomía mediterránea.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Se recomienda especialmente para aliñar ensaladas o platos fríos, o para rociarlo en preparaciones calientes antes de servirlas. En las frituras y asados, el aceite de oliva virgen es la más estable de las grasas vegetales y no produce reacciones tóxicas como otras grasas.

Te recomendamos este aceite en pescados a la parrilla, sopas bien sazonadas y verduras grilladas.

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