CAVA TANTUM ERGO CHARDONNAY

  • Ref: 8437008397030
  • 20,00 €
  • Sin IVA 16,53

Volumen

BODEGA

ZONA

Tipo

VARIEDAD

CANTIDAD

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NOMBRE VINO TANTUM ERGO CHARDONNAY

FICHA TECNICA

 

TIPO DE VINO

Vino blanco espumoso Reserva. DO. Cava con Crianza


ZONA

D.O. Utiel-Requena. Bodegas Hispano Suizas, REQUENA (Valencia).

 

AÑADA


VARIEDADES DE UVA

 Chardonnay.

 

GRADUACIÓN

12% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Un Cava de la zona de Utiel-Requena, donde el clima es continental, con influencias del Mediterráneo y los suelos son calizo-arcillosos, elaborado con uvas seleccionadas de cepas de baja producción y fermentado en barricas nuevas de roble americano de 400 l. de capacidad a temperatura controlada (16º). Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su filtración final. La crianza sobre lías es de un mínimo de 22 meses y el degüelle es manual.

Debido a que sido mínimamente filtrado para poder apreciarse al máximo toda su calidad, puede presentar precipitados.

 

TEMPERATURA DE COMSUMO

Recomendamos servirlo entre 6ºC y 8ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

92 puntos Guia Peñin

91 puntos Parker.

 

NOTA DE CATA

Amarillo dorado intenso.

De intensidad muy alta, recordando aromas de fruta blanca madura, con matices de bollería y frutos secos con un ligero fondo de vainilla.

Potente, cremoso, con mucha amplitud y complejidad en boca que le da un final muy largo y una acidez equilibrada.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Quesos curados, Verduras, Ahumados, carnes blancas, algunos arroces.

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