NOMBRE VINAGRE DE MENTA

TIPO DE VINAGRE

Vinagre sabor a menta.

ZONA

El perolet.  Montaña de Confrides. Alicante. Marina Baixa

VARIEDADES DE VINAGRES

100%Vinagres naturales de:

Naranja, Moscatel, Vainilla, Chocolate, Limón, Curry, clavo, frambuesa, frutas del bosque, menta, mojito, canela.

ELABORACIÓN

Autóctono de la Comunidad Valenciana, elaborado de manera artesanal.
Es un producto ácido que se obtiene a partir del vino.  En el vino los jugos con azúcar se fermentan, pasando los azúcares a alcohol, y seguidamente los microorganismos oxidan el alcohol a vinagre. Puede elaborarse a partir de diversas materias primas como por ejemplo de frutas, especias...

NOTA DE CATA

Color verdoso amarillento, aromático y de agradable sabor fresco.

Excelentes propiedades de la menta: desinfectante, calmante, carminativa, digestiva y estimulante de la bilis. Para aliviar las digestiones lentas; catarro del estómago y del intestino. Inflamaciones del hígado, contra el mareo y los gases intestinales.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Ideal acompañamiento con el cordero asado. También en ensaladas y combina muy bien con pescados, carnes blancas y salsas suaves.