Sin IVA 6,32
NOMBRE VINAGRE DE NARANJA
FICHA TECNICA
TIPO DE VINAGRE
Vinagre sabor naranja
ZONA
El perolet. Montaña de Confrides. Alicante. Marina Baixa
VARIEDADES DE VINAGRES
100%Vinagres naturales de:
Naranja, Moscatel, Vainilla, Chocolate, Limón, Curry
ELABORACIÓN
Autóctono de la Comunidad Valenciana, elaborado de manera artesanal.
Es un producto ácido que se obtiene a partir del vino. En el vino los jugos con azúcar se fermentan, pasando los azúcares a alcohol, y seguidamente los microorganismos oxidan el alcohol a vinagre. Puede elaborarse a partir de diversas materias primas como por ejemplo de frutas y de especias.
NOTA DE CATA
Presenta una viscosidad consistente, un color naranja muy intenso, aromas muy cítricos y frutales típicos de la naranja con una entrada en boca muy dulce y frutal, de una intensidad pronunciada, muy refrescante, de delicada complejidad y con esa frescura que les hace destacar vivamente su juventud y su merecido esplendor.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
El vinagre es utilizado como saborizante en productos como salsas, mayonesa, mostaza y como preservante en la elaboración de encurtidos y otras conservas ácidas. Ideal para aderezar ensaladas y postres Combina muy bien con pescados, carnes blancas y salsas suaves.