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VINAGRE DE NARANJA

  • Ref: 205
  • 6,95 €
  • Sin IVA 6,32

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NOMBRE VINAGRE DE NARANJA

FICHA TECNICA


TIPO DE VINAGRE

Vinagre sabor naranja

ZONA

El perolet.  Montaña de Confrides. Alicante. Marina Baixa

VARIEDADES DE VINAGRES

100%Vinagres naturales de:

Naranja, Moscatel, Vainilla, Chocolate, Limón, Curry

ELABORACIÓN

Autóctono de la Comunidad Valenciana, elaborado de manera artesanal.
Es un producto ácido que se obtiene a partir del vino.  En el vino los jugos con azúcar se fermentan, pasando los azúcares a alcohol, y seguidamente los microorganismos oxidan el alcohol a vinagre. Puede elaborarse a partir de diversas materias primas como por ejemplo de frutas y de especias.

 

NOTA DE CATA

Presenta una viscosidad consistente, un color naranja muy intenso, aromas muy cítricos y frutales típicos de la naranja con una entrada en boca muy dulce y frutal, de una intensidad pronunciada, muy refrescante, de delicada complejidad y con esa frescura que les hace destacar vivamente su juventud y su merecido esplendor.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

El vinagre es utilizado como saborizante en productos como salsas, mayonesa, mostaza y como preservante en la elaboración de encurtidos y otras conservas ácidas. Ideal para aderezar ensaladas y postres Combina muy bien con pescados, carnes blancas y salsas suaves. 

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