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VINO 16 GALLETS

  • Ref: 6
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NOMBRE VINO 16 GALLETS

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino tinto joven.

ZONA

DO Valencia, Subzona Clariano. Celler del Roure, MOIXENT

AÑADA



VARIEDADES DE UVA

Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Monastrell, Mandó y Merlot.

 

GRADUACIÓN

13% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Despalillado Total. Maceración tradicional en inox aprox. 12 días. Prensa Neumática.

Fermentación maloláctica en depósito con trabajo de lías.


TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 10ºC y 14ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

 

NOTA DE CATA

Color rojo granate capa baja, ribete violeta.

En nariz muy fresco y mucha fruta roja fresca, frutos del bosque.

En boca sigue, fresco, muy ligero, facilón de beber, un tanto acuoso y se despide con ligera astringencia.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.

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