NOMBRE VINO ANGOSTO BLANCO

TIPO DE VINO

Vino blanco joven

ZONA

DO Valencia, Subzona Clariano. El Angosto, ONTINYENT.

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

25% Moscatel, 25% Verdejo, 25% Sauvignon blanc, 25% Chardonnay.

GRADUACIÓN

12’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Maceración prefermentativa de 12 horas, fermentación alcohólica a 16 grados durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. No ha realizado fermentación maloláctica.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 10ºC y 12ºC.

PUNTUACION DE CATA

91 puntos Guia Peñin 2013.

NOTA DE CATA

Vino con originalidad y personalidad que no deja indiferente. Un vino, sin duda, único en el mercado por su complejo coupage.

Pajizo Brillante con destellos verdosos. Intenso de nariz, aroma limpio a fruta blanca, notas finas , a lías, especiado, algo cálido, con el toque goloso de la moscatel, las suaves notas de fruta tropical que aporta el suavigon blanc, el carácter floral del chardonnay y el fresco recuerdo herbáceo que parece aportar el verdejo. En boca es untuoso, largo con buena acidez con notas amargosas, toques cálidos y expresivos.

Un vino para jugar a las adivinanzas y descubrir cómo desarrolla diferentes aromas en la copa.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Ideal como aperitivo, entre horas o para acompañar comidas ligeras. Armoniza igualmente con arroces, ahumados y quesos de gran carácter. Sin duda un vino acertado, para compartir y disfrutar.