NOMBRE VINO CAVATINA TENDER

TIPO DE VINO

Vino  dulce espumoso

ZONA

DO Alicante, Bodega Gutiérrez de la Vega, PARCENT

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

Aguja de moscatel de la Marina Alta

GRADUACIÓN

12’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Poca gente conoce este vino que se elabora en la Bodega de forma totalmente natural; es decir sin añadir el típico licor de expedición (una mezcla de azucares que sirve para que el vino haga una segunda fermentación que se utiliza para la elaboración de espumosos), desde hace más de 20 años. Ofrece la particularidad de haber fermentado en la misma botella, siendo cien por ciento artesano. Este vino solo se puede conseguir pidiéndolo con antelación ya que solo se elaboran unas 200 botellas cada tres años.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.

PUNTUACION DE CATA

NOTA DE CATA

Su color es amarillo dorado y aunque ofrece posos debidos a la fermentación, éstos no lo enturbian.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Vino ideal para platos de Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Caviar, Aves, Carnes blancas, Verduras, Charcuteria, Quesos curados y postres.