NOMBRE VINO CELLER LA MUNTANYA
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino tinto de crianza
ZONA
DO. Alicante, Celler de la Muntanya, MURO .
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
43% Monastrell, 20% Giró (Garnatxa del país), 17% Bobal, 10% Garnatxa Tintorera y 10% Bonicaire.
GRADUACIÓN
14% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
La Garnatxa Tintorera se crió sobre lias finas en una cuba de roble francés de 40Hl durante 8 meses.
La Monastrell tuvo su crianza en una tina de inox sobre lias finas. En cambio, la Bobal, el Bonicaire y el Giró se criaron durante 8 meses en barricas usadas (segundo y tercer año) de 500l de roble francés durante 8 meses.
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 15ºC.
PUNTUACION DE CATA
92 puntos Guia Peñin 2013.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza; Aromas de frutales y florales con notas minerales; fresco en boca.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Vino ideal para platos de Atún/Bonito, Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Arroces, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules, Tortillas, Setas.