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VINO CHARDONNAY

  • Ref: 6
  • 7,50 €
  • Sin IVA 6,20

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NOMBRE VINO CHARDONNAY

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino blanco joven

ZONA

DO Alicante. Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.

AÑADA



VARIEDADES DE UVA

100% Chardonnay de nuestros viñedos situados en el Cabezo de la Virgen de Villena.

GRADUACIÓN

13’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Es un vino joven con mucho cuerpo, debido a la elaboración con sus lías finas en depósitos durante cuatro meses.

La uva se maceró durante 3 horas para pasar a ser fermentado a muy baja temperatura (13º). El vino permanece en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 7ºC y 10ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

 

 

NOTA DE CATA

Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.

En nariz nos recuerda al heno, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.

En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio.

 Un blanco elegante, muy bien hecho como todo lo de Enrique Mendoza.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

 Ideal para acompañar pescados blancos y quesos cremosos.

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