Sin IVA 6,20
NOMBRE VINO CHARDONNAY
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino blanco joven
ZONA
DO Alicante. Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
100% Chardonnay de nuestros viñedos situados en el Cabezo de la Virgen de Villena.
GRADUACIÓN
13’5% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Es un vino joven con mucho cuerpo, debido a la elaboración con sus lías finas en depósitos durante cuatro meses.
La uva se maceró durante 3 horas para pasar a ser fermentado a muy baja temperatura (13º). El vino permanece en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 7ºC y 10ºC.
PUNTUACION DE CATA
NOTA DE CATA
Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
En nariz nos recuerda al heno, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio.
Un blanco elegante, muy bien hecho como todo lo de Enrique Mendoza.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar pescados blancos y quesos cremosos.