NOMBRE VINO DIS=TINTO
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino tinto
ZONA
DO Valencia, Subzona Clariano. Los Bodegas Enguera, ENGUERA.
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
50% Tempranillo, 50% Syrah.
GRADUACIÓN
14% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Elaborado a partir de dos variedades de reconocido prestigio, Tempranillo y Syrah. Variedades que se han adaptado de una forma excelente en nuestros viñedos de Fontanars dels Alforins y Enguera.
4 meses en barrica nueva de roble francés. Su breve crianza aporta un matiz especial que lo hace un vino diferente.
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.
PUNTUACION DE CATA
NOTA DE CATA
De color vivo, picota intenso, limpio, muy brillante, bonito.
En nariz conserva frescura, en una escala que va desde recuerdos de violeta o rosa, hasta tonos de fruta ligeramente compotados.
Rico y concentrado en boca, persistente. Final largo en el que nos vuelven los aromas de la fruta y un ligero matiz de madera.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.