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VINO ESTRECHO

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NOMBRE VINO ESTRECHO

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino Tinto Crianza.

ZONA

DO Alicante, Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.

AÑADA

2007

VARIEDADES DE UVA

100% Monastrell.

GRADUACIÓN

14% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, con sus lias.

TEMPERATURA DE COMSUMO
16ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

92 puntos Guia Peñin 2011.
91 puntos Parker 2011.

 

NOTA DE CATA

Color rojo ciruela de capa alta y ribete granatoso. 
En nariz se presentan toques minerales, especiados, fruta negra madura y madera francesa nueva (carne cruda). 
En boca es sabroso, elegante y con buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta sobremadura (pasas e higos)

 Según Pepe Mendoza "el Estrecho es el más representativo de lo que puede dar su Monastrell. Un vino que sólo puedo hacer aquí, en casa, con las uvas de Estrecho de Pipa"

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Ensaladas complejas, Arroces de carne, Embutidos, Cordero asado, Asados, Caza de pelo, Quesos semicurados.

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