NOMBRE VINO JUAN GIL 12MESES

TIPO DE VINO

Vino tinto con Crianza

ZONA

DO Jumilla  Bodegas Juan Gil, JUMILLA (Murcia).

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

100% Monastrell

GRADUACIÓN

15% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a  una temperatura de 25º C. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses.

TEMPERATURA DE COMSUMO

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. Consumo preferente 4 años.

PUNTUACION DE CATA

93 puntos Guia Peñin 2013.

NOTA DE CATA

Atractivo color picota intenso con matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas. De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable en tomar. Con un largo final de boca mantiene la“dulzura” típica de la Monastrell.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.