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VINO MOSCATEL DE LA MARINA

  • Ref: 6
  • 9,00 €
  • Sin IVA 7,44

Tipo

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NOMBRE VINO MOSCATEL DE LA MARINA

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino dulce


ZONA

DO Alicante. Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.

AÑADA



VARIEDADES DE UVA

100% Moscatel de Alejandria.

GRADUACIÓN

15% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
La vendimia se recolecta en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalillan los racimos y el mosto se macera a baja temperatura con los hollejos para tener mayor extracción aromática, seguidamente se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico hasta obtener 15º alcohólicos, este mosto apagado se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima expresión de la fruta.

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 5ºC y 7ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

Elegido como el segundo mejor vino dulce de España en el concurso Nariz de Oro, es sin duda uno de los grandes Moscatel.

 

NOTA DE CATA

Presenta un color amarillo-verdoso, limpio y trasparente con reflejos dorados.

En fase olfativa es rico, alegre y nos inundan las notas a la variedad moscatel romano, con recuerdos a miel de azahar, sutiles notas a piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada.

En boca es ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que da nervio y alegría. Goloso, amable y con un retrogusto amplio y delicado. Todo un bombón líquido.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

 Ideal para acompañar quesos azules, foie y postres suaves.

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