FICHA

PRODUCTOR
Descendientes de J. Palacios
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
D.O. BIERZO
VARIEDAD
Mencía
CRIANZA
10 meses en barrica
MARIDAJE
Cabrales, caza de pluma, cecina, cocidos y estofados de legumbres
FORMATO
75 cl.
NOTA CATA
PETALOS DEL BIERZO 2017

Pétalos es un vino de carácter atlántico y en él predomina la fruta acidulante. No obstante, es un vino amable y dulzón, con un toque de golosina azucarada.

Ofrece sensaciones de fruta concentrada, que no sobremadura, huellas minerales, notas de grafito, humus y un fondo balsámico que gana en intensidad con el tiempo en copa, notas ahumadas, flores silvestres (violetas, flor de jara), notas frescas… que se suman a su complejidad aromática y definen su perfil, un vino perfumado y femenino.

En boca contrasta su gran acidez con una muy agradable sensación de terciopelo. El vino es potente, intenso, graso, con recuerdos de plantas aromáticas que le confieren un fondo sutilmente amargoso. La sensación de suavidad es el rasgo que mejor define el paladar.