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VINO PETIT VERDOT

  • Ref: 6
  • 12,00 €
  • Sin IVA 9,92

Tipo

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NOMBRE VINO PETIT VERDOT

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino tinto Crianza


ZONA

DO Alicante. Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena.

AÑADA


VARIEDADES DE UVA

100% Petit Verdot..

GRADUACIÓN

14% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 dias a 27ºC. Malolactica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza durante 14 meses en barrica (9 meses en roble Americano Oregón Nuevo y 5 meses en roble francés Allier de 1 año).

Debido a su proceso de elaboración artesanal, se recomienda decantar este vino, pues no se ha clarificado, pasado por frio, ni microfiltrado, por lo que pueden aparecer sedimentos naturales con la edad.

 

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

93 puntos Guia Peñin 2013.

 

NOTA DE CATA

Rojo picota con destellos violetas.

Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.

En boca es potente, serio, carnoso con abundantes taninos.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

 Vino ideal para platos de Atún/Bonito, Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Arroces, Jamón Serrano, Charcutería, Quesos curados, Quesos azules, Tortillas, Setas.

 Restaurantes y Hoteles recomendados