NOMBRE VINO RAFAEL CAMBRA DOS

TIPO DE VINO

Vino tinto Crianza

ZONA

DO Valencia, Subzona Clariano. Rafael Cambra, ONTINYENT

AÑADA

VARIEDADES DE UVA

50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc.

GRADUACIÓN

14% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimia seleccionada, fermentación alcohólica 28º durante dos semanas, con remontados diarios y bazuqueos ligeros.

10 meses en barricas de roble francés (4 meses con las lías).

TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.

PUNTUACION DE CATA

91 puntos Guia Peñin 2013.

NOTA DE CATA

Este vino nos ofrece un color cereza oscuro, borde violáceo. Aroma potente a fruta madura, fondo especiado y finos tostados del roble, matices de sotobosque. En boca potente, carnoso concentrado, taninos redondos y grasos, finos matices balsámicos y especiados muy varietales.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.