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VINO RAFAEL CAMBRA UNO

  • Ref: 6
  • 15,00 €
  • Sin IVA 12,40

Tipo

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NOMBRE VINO RAFAEL CAMBRA UNO

FICHA TECNICA


TIPO DE VINO

Vino tinto Crianza

ZONA

DO Valencia, Subzona Clariano. Rafael Cambra, ONTINYENT

AÑADA



VARIEDADES DE UVA

100% Monastrell procedente de viñedo viejo.


GRADUACIÓN

14’5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimia seleccionada, procedente de viñas viejas. Fermentación alcoholica (28ºC) durante 2 semanas, con remontados diarios y bazuqueos ligeros. Fermentación maloláctica en barricas.

14 meses en barricas nuevas de robre francés (8 de ellos en las lías).


TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.

 

PUNTUACION DE CATA

91 puntos Guia Peñin 2013.

 

NOTA DE CATA

Cereza oscuro, borde violáceo. Aroma potente, finos tostados del roble sobre fondo de fruta madura, matices balsámicos, especiados y de tierra seca. Potente en boca, concentrado, rico en matices de fruta muy fundidos con la madera, con potencial.

 

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.

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