Sin IVA 12,81
NOMBRE VINO RAFAEL CAMBRA UNO
FICHA TECNICA
TIPO DE VINO
Vino tinto Crianza
ZONA
DO Valencia, Subzona Clariano. Rafael Cambra, ONTINYENT
AÑADA
VARIEDADES DE UVA
100% Monastrell procedente de viñedo viejo.
GRADUACIÓN
14’5% Vol.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimia seleccionada, procedente de viñas viejas. Fermentación alcoholica (28ºC) durante 2 semanas, con remontados diarios y bazuqueos ligeros. Fermentación maloláctica en barricas.
14 meses en barricas nuevas de robre francés (8 de ellos en las lías).
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 14ºC y 16ºC.
PUNTUACION DE CATA
91 puntos Guia Peñin 2013.
NOTA DE CATA
Cereza oscuro, borde violáceo. Aroma potente, finos tostados del roble sobre fondo de fruta madura, matices balsámicos, especiados y de tierra seca. Potente en boca, concentrado, rico en matices de fruta muy fundidos con la madera, con potencial.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.